三色団子
97Kcal（1本分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
お花見につきものとされる花見団子の桜色は桜を表わして春の息吹を、白色は雪で冬の名残を、緑色はよもぎで夏への予兆を表しているそうです。比較的低カロリーなので、おやつにも安心です。
材料（8本分）
上新粉
140g
ぬるま湯
180ml
砂糖
60g
よもぎ(乾燥)
3g
食用色素(赤)
少々
みつ(水:砂糖=1:1を煮溶かして冷ましたもの)
適量
作り方
- 1.ボウルに上新粉を入れてぬるま湯を加え、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、こします。
- 2.かたく絞ったぬれふきんをバットに敷き、(1)を流して、蒸し器に入れて強火で約15分間蒸します。
- 3.十分に火が通って透き通れば取り出し、ぬれふきんの中で強くこねます。
- 4.よもぎはたっぷりのぬるま湯につけて、ふきんでかたく絞っておきます。
- 5.(3)を3等分にし、ひとつはそのまま、あと2つには(4)と、水で水で溶いた食用色素を混ぜ込んでなめらかにします。
- 6.手にみつをつけて、それぞれを8等分にして、丸めます。
- 7.水でぬらしておいた串に三色の団子を刺します。
【栄養価（1本分換算）】
| エネルギー（kcal） | 97 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 22.5 |
| 糖質（g） | 22.4 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 2 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 19 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 3 |
| エネルギー（kcal） | 97 | カリウム（mg） | 19 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.2 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 22.5 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 22.4 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 2 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 3 |
