うずら卵の巣ごもりスープ
47Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
レタスに含まれるビタミンCは、紫外線でダメージを受けた肌に欠かせない栄養素です｡ビタミンCは、一度にたくさんとっても使われない分は体外へ排出されるので、毎日とるように心がけましょう。
材料（4人分）
うずら卵
8個
レタス
大3〜4枚
チキンブイヨン
3カップ
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.沸騰したチキンブイヨンの中にうずら卵を割り入れ、かたまれば取り出します。
- 2.(1)の鍋に千切りにしたレタスを加えて温め、塩、こしょうで味を調えます。
- 3.器に(2)を盛り、(1)を浮かべます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 47 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.6 |
| 脂質（g） | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 0.9 |
| 糖質（g） | 0.8 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 220 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 94 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 31 |
| エネルギー（kcal） | 47 | カリウム（mg） | 220 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.6 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 2.6 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 0.9 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 0.8 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 94 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 31 |
