山菜おこわ
420Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
もち米の入った本格的なおこわが簡単に作れます。山菜も水煮の物なら手に入りやすいでしょう。山菜は食物繊維が豊富で、便通の改善や体内に溜まった老廃物の除去に役立ちます。
材料（4人分）
もち米
1.5合
米
1.5合
山菜(水煮)
150g
だし汁
600ml
薄口しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
作り方
- 1.もち米、米は洗って水切りし、炊飯がまに入れてだし汁を加え、30分〜1時間浸します。
- 2.調味料を加えて混ぜ、3cmの長さに切った山菜をのせて炊飯器で炊きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 420 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.3 |
| 脂質（g） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 89.4 |
| 糖質（g） | 87.7 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 234 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 31 |
| エネルギー（kcal） | 420 | カリウム（mg） | 234 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.3 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 1.3 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 89.4 | ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| 糖質（g） | 87.7 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| カルシウム（mg） | 18 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 31 |
