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高野豆腐のフレンチトースト風

237Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

高野豆腐は良質のたんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいます。カルシウムは骨粗しょう症予防や、イライラを抑制するのに役立つ大切な栄養素です。保存もききますので、常備しておきたい食材です。

材料(4人分)

高野豆腐
4個
3個
牛乳
150ml
砂糖
大さじ3
バター
20g
シナモンパウダー
少々
はちみつ
適宜

作り方

  1. 1.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。高野豆腐を水で戻しておきます。
  2. 2.(1)のボウルに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、なめらかにします。
  3. 3.高野豆腐は、水気をギュッと絞って(2)の卵液に5分浸してやわらかくします。
  4. 4.フライパンを熱してバターを溶かし、(3)の高野豆腐をこんがり焼きます。
  5. 5.皿に盛ってからシナモンをふります。お好みではちみつをかけてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

常備してあるもので作れる、簡単でおいしいメニューです。ちょっとしたおやつにぴったり。やわらかいので、子どもやお年寄りにも喜ばれる一品です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 237
たんぱく質(g) 14
脂質(g) 14.8
炭水化物(g) 10.9
糖質(g) 10.5
食物繊維(g) 0.4
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 165
鉄(mg) 1.9
カリウム(mg) 114
亜鉛(mg) 1.5
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 173
ビタミンB6(mg) 0.04
ビタミンB12(μg) 0.5
葉酸(μg) 19
エネルギー(kcal)237カリウム(mg)114
たんぱく質(g)14亜鉛(mg)1.5
脂質(g)14.8ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)10.9ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)10.5ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.4コレステロール(mg)173
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.04
カルシウム(mg)165ビタミンB12(μg)0.5
鉄(mg)1.9葉酸(μg)19

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