高野豆腐のフレンチトースト風
237Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
高野豆腐は良質のたんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいます。カルシウムは骨粗しょう症予防や、イライラを抑制するのに役立つ大切な栄養素です。保存もききますので、常備しておきたい食材です。
材料（4人分）
高野豆腐
4個
卵
3個
牛乳
150ml
砂糖
大さじ3
バター
20g
シナモンパウダー
少々
はちみつ
適宜
作り方
- 1.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。高野豆腐を水で戻しておきます。
- 2.(1)のボウルに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、なめらかにします。
- 3.高野豆腐は、水気をギュッと絞って(2)の卵液に5分浸してやわらかくします。
- 4.フライパンを熱してバターを溶かし、(3)の高野豆腐をこんがり焼きます。
- 5.皿に盛ってからシナモンをふります。お好みではちみつをかけてもよいでしょう。
ワンポイントアドバイス
常備してあるもので作れる、簡単でおいしいメニューです。ちょっとしたおやつにぴったり。やわらかいので、子どもやお年寄りにも喜ばれる一品です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 237 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14 |
| 脂質（g） | 14.8 |
| 炭水化物（g） | 10.9 |
| 糖質（g） | 10.5 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 165 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 114 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 173 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 19 |
| エネルギー（kcal） | 237 | カリウム（mg） | 114 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 14.8 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 10.9 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 10.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 173 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 165 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 19 |
