長いもステーキのごまだれソース添え
105Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
長いもは、いも類の中では比較的水分を多く含んでいるので、カロリーが低いのが特徴です。むくみ予防に役立つカリウムも豊富なので、おつまみにもおすすめです。
材料（4人分）
長いも
300g
ごま油
少々
あさつき
20g
ごまだれ
大さじ3〜4
作り方
- 1.長いもは皮をむき、1.5cm程度の厚さに切ります。あさつきはみじん切りにします。
- 2.フライパンにごま油をひいて長いもを入れ、焼き目が付く程度に焼きます。
- 3.器に長いもを盛り付け、ごまだれを適量かけ、あさつきを散らします。お好みでみょうがを添えてもよいでしょう。
ワンポイントアドバイス
手早く簡単に作れるうえ、生とは違った長いもの美味しさが満喫できるヘルシーレシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 105 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.5 |
| 脂質（g） | 4.8 |
| 炭水化物（g） | 13 |
| 糖質（g） | 12.2 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 49 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 329 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 21 |
| エネルギー（kcal） | 105 | カリウム（mg） | 329 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.5 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 4.8 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 13 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 12.2 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 49 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 21 |
