いちごのミルクレープ
635Kcal（1/4切れ分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
牛乳が原料の生クリームには、強い骨を作るのに欠かせないカルシウムや、良質のたんぱく質、消化のよいエネルギー源となる乳脂肪など、成長に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。お子さまのおやつにもぴったりですね。
材料（4人分）
薄力粉
100g
砂糖
20g
卵
2個
牛乳
250ml
塩
少々
バター(無塩)
30g
サラダ油
適量
(いちごクリーム)
・いちご
200g
・砂糖
大さじ1・1/2
・コアントロー
大さじ2
・生クリーム
200ml
・砂糖(ホイップ用)
少々
作り方
- 1.大きめのボウルに薄力粉をふるいます。薄力粉の中央にくぼみを作り、砂糖、卵、牛乳、塩を入れます。
- 2.中央部分から混ぜながら、少しずつ薄力粉と混ぜ合わせ、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
- 3.(2)をこし器でこし、溶かしバターを混ぜ、1時間程度寝かせます。
- 4.いちごクリームを作ります。いちごは飾り用の8〜10粒を除いて粗みじん切りにし、砂糖、コアントローをかけてしばらくおきます。
- 5.ボウルに生クリームと砂糖(ホイップ用)を入れて八分立てにし、(4)の粗みじん切りにしたいちごを加え、混ぜておきます。
- 6.クレープを焼きます。直径20cmぐらいのフライパンにサラダ油を薄く塗り、火にかけて熱くなったところへ、お玉1杯分くらいの(3)の生地を流し入れ、フライパンを回しながら薄くのばし、色よく焼きます。同様にして生地を全て焼いて冷ましておきます。
- 7.焼いたクレープ1枚にいちごクリームを塗ってクレープを上に重ね、これをくり返してドーム型にします。
- 8.一番上に残しておいたいちごを飾り、切り分けます。
ワンポイントアドバイス
いちご入りクリームをはさんだミルクレープです。クレープは薄く焼いてきれいに重ねましょう。
【栄養価（1/4切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 635 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 |
| 脂質（g） | 43.8 |
| 炭水化物（g） | 45.2 |
| 糖質（g） | 43.9 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 126 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 279 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 2.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 31 |
| コレステロール（mg） | 189 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 60 |
| エネルギー（kcal） | 635 | カリウム（mg） | 279 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 43.8 | ビタミンE（mg） | 2.3 |
| 炭水化物（g） | 45.2 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 43.9 | ビタミンC（mg） | 31 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 189 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 126 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 60 |
