
きのこのチーズ焼き ガーリック風味
73Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
しいたけはうま味成分グアニル酸を豊富に含んでいますので、牛乳のうま味がギュッと濃縮されたチーズと組み合わせることで相乗効果が得られ、うま味がグッとアップします。ワインのおともにもよく合う簡単メニューです。
材料(4人分)
生しいたけ
8枚(約160g)
ピザ用チーズ
適量
にんにく
10g
バター
大さじ1〜2
塩
少々
こしょう
少々
パセリ
少々
作り方
- 1.生しいたけは石突きを取り、汚れをサッとふき取っておきます。
- 2.フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら生しいたけを加えて焼きます。
- 3.生しいたけに火が通れば塩、こしょうをして、かさの内側(白い部分)にチーズをのせ、フライパンにふたをして弱火にします。
- 4.チーズが溶けたら、チーズの上にパセリのみじん切りを散らし、器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
簡単でおいしい!サッと作れるレシピです。材料はシンプルですが、しいたけにガーリックの香りがしみ込んだおいしいチーズ焼き。にんにくとバターが生しいたけのうま味を増します。ワインや日本酒のおつまみとしてもおすすめです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 73 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.4 |
脂質(g) | 6.5 |
炭水化物(g) | 2.6 |
糖質(g) | 1.1 |
食物繊維(g) | 1.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 |
カルシウム(mg) | 37 |
鉄(mg) | 0.2 |
カリウム(mg) | 106 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 0.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 17 |
ビタミンB6(mg) | 0.1 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 16 |
エネルギー(kcal) | 73 | カリウム(mg) | 106 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.4 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 6.5 | ビタミンE(mg) | 0.2 |
炭水化物(g) | 2.6 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 1.1 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 1.5 | コレステロール(mg) | 17 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 | ビタミンB6(mg) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 37 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.2 | 葉酸(μg) | 16 |