きのこのチーズ焼き ガーリック風味
73Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
しいたけはうま味成分グアニル酸を豊富に含んでいますので、牛乳のうま味がギュッと濃縮されたチーズと組み合わせることで相乗効果が得られ、うま味がグッとアップします。ワインのおともにもよく合う簡単メニューです。
材料（4人分）
生しいたけ
8枚(約160g)
ピザ用チーズ
適量
にんにく
10g
バター
大さじ1〜2
塩
少々
こしょう
少々
パセリ
少々
作り方
- 1.生しいたけは石突きを取り、汚れをサッとふき取っておきます。
- 2.フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら生しいたけを加えて焼きます。
- 3.生しいたけに火が通れば塩、こしょうをして、かさの内側(白い部分)にチーズをのせ、フライパンにふたをして弱火にします。
- 4.チーズが溶けたら、チーズの上にパセリのみじん切りを散らし、器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
簡単でおいしい！サッと作れるレシピです。材料はシンプルですが、しいたけにガーリックの香りがしみ込んだおいしいチーズ焼き。にんにくとバターが生しいたけのうま味を増します。ワインや日本酒のおつまみとしてもおすすめです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 73 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 |
| 脂質（g） | 6.5 |
| 炭水化物（g） | 2.6 |
| 糖質（g） | 1.1 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 106 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 17 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 73 | カリウム（mg） | 106 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.4 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 6.5 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 2.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 1.1 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 17 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 37 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 16 |
