15545.jpg

いか焼き

379Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

手早く簡単に作れるおやつにぴったりのメニューです。いかは低脂肪、低カロリーなうえ、噛みごたえがあるので、食べ過ぎの防止に役立ちます。生活習慣病予防やダイエット中の方にお勧めの食材です。

材料(4人分(4枚))

いか
100g
お好み焼き粉
200g
4個
サラダ油
適量
ソース(お好みのもの)
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1.いかは細切りにし、よく水分をふき取ります。お好み焼き粉を水(分量外)で溶きます。(使用するお好み焼き粉の指定量の水で溶いてください。)
  2. 2.鉄板またはホットプレートにサラダ油をひき、あとで卵を焼けるくらいのスペースをあけて、適量の生地を流し、いかを均等にのせて片面を焼きます。
  3. 3.あけておいたスペースに卵を割り、軽く潰して、上に(2)の生地をひっくり返してのせて、コテで押しながらよく焼きます。
  4. 4.裏面も、上からコテで押さえ付けながらよく焼いて、表面にソースとマヨネーズを塗ります。
  5. 5.ソースを塗った面を内側にし半分に折り、あればバランの葉の上に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

生地を作る際の水の量や、また卵が必要な場合は適宜、指定方法に従ってください。コテでよく押し付けながら焼きましょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 379
たんぱく質(g) 15
脂質(g) 14
炭水化物(g) 44.2
糖質(g) 42.8
食物繊維(g) 1.4
塩分(食品相当量)(g) 2.3
カルシウム(mg) 52
鉄(mg) 1.5
カリウム(mg) 238
亜鉛(mg) 1.2
ビタミンE(mg) 2.4
ビタミンB1(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 274
ビタミンB6(mg) 0.11
ビタミンB12(μg) 1.7
葉酸(μg) 28
エネルギー(kcal)379カリウム(mg)238
たんぱく質(g)15亜鉛(mg)1.2
脂質(g)14ビタミンE(mg)2.4
炭水化物(g)44.2ビタミンB1(mg)0.11
糖質(g)42.8ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1.4コレステロール(mg)274
塩分(食品相当量)(g)2.3ビタミンB6(mg)0.11
カルシウム(mg)52ビタミンB12(μg)1.7
鉄(mg)1.5葉酸(μg)28

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら