炊飯器で簡単チョコプリン
274Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
チョコレートの苦味成分テオブロミンには、リラックスさせる働きがあります。牛乳や生クリームに豊富なカルシウムにも、イライラした気持ちを抑える作用があるので、ストレスが溜まりやすい方にお勧めのスイーツです。
材料（100ml耐熱容器4個分）
製菓用チョコレート(スイート)
70g
グラニュー糖
小さじ2
卵黄
2個分
牛乳
150ml
生クリーム
100ml
作り方
- 1.チョコレートは刻んでおきます。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
- 2.鍋に牛乳と生クリームを入れて、沸騰直前まで温めます。(1)のチョコレートを加え、木ベラで混ぜながら溶かします。
- 3.(1)のボウルに(2)を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせます。一旦こしてから、耐熱容器の8分目までになるよう分け入れます。
- 4.耐熱容器を炊飯器のかまに並べ、湯を容器の8分目まで注ぎ入れてふたをし、炊飯キーを押します。蒸気が出てきたらすぐに保温に切り替え、30分ほどそのままにしておきます。
- 5.炊飯器から容器を取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間程冷やします。
ワンポイントアドバイス
炊飯器から出したばかりのプリンはまだゆるいので、揺らしたりしないよう気をつけてください。冷蔵庫で冷やすと、チョコレートの油脂分が固まって、適度なかたさとなめらかな食感のプリンになります。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 274 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.4 |
| 脂質（g） | 21.7 |
| 炭水化物（g） | 14.3 |
| 糖質（g） | 13.6 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 112 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 161 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 164 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 18 |
| エネルギー（kcal） | 274 | カリウム（mg） | 161 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.4 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 21.7 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 14.3 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 13.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 164 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 112 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 18 |
