15950.jpg

ほうじ茶寒天の黒蜜かけ

40Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

寒天のような和菓子は、バターや生クリームなどの脂質を使う洋菓子に比べて低カロリーです。ダイエット中に甘いものが食べたい時は、なるべく和菓子を選ぶとよいでしょう。黒蜜は風味が出るだけではなく、砂糖に比べてミネラル類が多く含まれています。

材料(4人分)

粉寒天
4g
(ほうじ茶(液))
400ml
・ほうじ茶
5g
・湯
450ml
いちご
8個
黒蜜
大さじ3

作り方

  1. 1.分量の湯と茶葉で、ほうじ茶を入れ、茶こしでこし、粗熱を取ります。
  2. 2.鍋に(1)で作ったほうじ茶(液)、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、約1分煮ます。
  3. 3.(2)を流し缶などに流し入れ、冷やしかためます。
  4. 4.(3)をひと口大に切り、器に盛り、食べやすい大きさに切ったいちごを添え、黒蜜をかけます。

ワンポイントアドバイス

ほうじ茶は細かい茶葉が入らないように、できるだけ細かい茶漉しまたはペーパータオルで漉すと出来上がりがきれいです。粉寒天は、見た目は溶けたようでも、粒子が残っていることがあるので、必ず沸騰させましょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 40
たんぱく質(g) 0.3
脂質(g) 0
炭水化物(g) 10.6
糖質(g) 9.6
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 30
鉄(mg) 0.5
カリウム(mg) 180
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 11
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.07
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 44
エネルギー(kcal)40カリウム(mg)180
たんぱく質(g)0.3亜鉛(mg)0.1
脂質(g)0ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)10.6ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)9.6ビタミンC(mg)11
食物繊維(g)1コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0.07
カルシウム(mg)30ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.5葉酸(μg)44

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら