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ジャスミンティーゼリーのレモンシロップかけ

38Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

ジャスミン茶の独特な香りとさわやかな味わいが、食事の油っこさをサッパリさせてくれます。また、香り成分の「ベンデルアセテート」は右脳を刺激し、自律神経の緊張を緩和させ、集中力アップやストレスを解消すると言われています。

材料(2人分)

ジャスミン茶
3g
250ml
砂糖
大さじ1
粉寒天
小さじ1/2
クコの実
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
(A)
・砂糖
大さじ1
・水
大さじ3

作り方

  1. 1.分量の水を沸かし、ジャスミン茶の茶葉を加えて1〜2分煮出します。茶をこし、200ml分をはかり、鍋に入れ、寒天を加えて沸騰したら約1分煮ます。砂糖を加えて混ぜ、器に入れて冷やしかためます。
  2. 2.クコの実はサッと洗い、ひたひたの水で戻します。(A)を鍋に入れ、約1分沸騰させます。
  3. 3.(2)のシロップが冷めたらレモン汁、クコの実を加え、ゼリーにかけます。

ワンポイントアドバイス

さわやかなジャスミン茶と、レモンの酸味を楽しめる甘さ控えめなゼリーです。寒天は約1〜2分沸騰させるときちんとかたまります。寒天は常温でも溶けないのでピクニックなど外に持ち出すのにはぴったりです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 38
たんぱく質(g) 0
脂質(g) 0
炭水化物(g) 10
糖質(g) 10
食物繊維(g) 0
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 3
鉄(mg) 0
カリウム(mg) 23
亜鉛(mg) 0
ビタミンE(mg) 0
ビタミンB1(mg) 0
ビタミンC(mg) 1
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 2
エネルギー(kcal)38カリウム(mg)23
たんぱく質(g)0亜鉛(mg)0
脂質(g)0ビタミンE(mg)0
炭水化物(g)10ビタミンB1(mg)0
糖質(g)10ビタミンC(mg)1
食物繊維(g)0コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0
カルシウム(mg)3ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0葉酸(μg)2

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