アボカドディップのポケットサンド
290Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
アボカドの脂質はほとんどが不飽和脂肪酸で、栄養価の高さは果物の中でトップクラスです。ビタミンEも多く、レモンやトマトのビタミンCと一緒にとれば抗酸化作用の働きで動脈硬化や老化防止に役立ちます。
材料（2人分）
アボカド
1個
ミニトマト
3個
クレソン
2枝
グリーンリーフ
1枚
ポケットパン(ピタパン)
2枚
(A)
・レモン汁
小さじ1
・マヨネーズ
大さじ1/2
・塩
小さじ1/6
・こしょう
少々
作り方
- 1.アボカドは種と皮を取ってフォークなどで潰し、ミニトマトはヘタと種を取って粗みじん切りにし、(A)と混ぜます。
- 2.クレソンは5cmの長さに切り、グリーンリーフはひと口大にちぎります。
- 3.ポケットパンを半分に切り、グリーンリーフ、(1)のアボカドディップ、クレソンをはさみます。
ワンポイントアドバイス
アボカドにレモンを多めに、マヨネーズを減らした、すっきりとした味のディップです。レモンを加えるとアボカドの変色を防ぐこともできます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 290 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.4 |
| 脂質（g） | 17 |
| 炭水化物（g） | 30 |
| 糖質（g） | 24.8 |
| 食物繊維（g） | 5.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 27 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 646 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 3.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| ビタミンC（mg） | 19 |
| コレステロール（mg） | 5 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 101 |
| エネルギー（kcal） | 290 | カリウム（mg） | 646 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.4 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 17 | ビタミンE（mg） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 30 | ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| 糖質（g） | 24.8 | ビタミンC（mg） | 19 |
| 食物繊維（g） | 5.2 | コレステロール（mg） | 5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 27 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 101 |
