あさりとにらのみそ汁
58Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
あさりには、良質のたんぱく質、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれます。
材料（2人分）
あさり
100g
にら
1/2束
酒
大さじ1/2
だし汁(昆布)
400ml
みそ
大さじ2
作り方
- 1.あさりは、海水程度の塩(分量外)を加えた水に30分以上つけ、塩抜きしておきます。
- 2.にらは、3cm幅に切ります。
- 3.鍋にだし汁とあさり、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱火にしてアクを取り、ふたをしてあさりの殻が開くまで煮ます。
- 4.(3)の鍋ににらを加え、しんなりとしたらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせて器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 58 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.5 |
| 脂質（g） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 8.9 |
| 糖質（g） | 7.3 |
| 食物繊維（g） | 1.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 |
| カルシウム（mg） | 42 |
| 鉄（mg） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 351 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 8 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 10.5 |
| 葉酸（μg） | 32 |
| エネルギー（kcal） | 58 | カリウム（mg） | 351 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.5 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0.7 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 8.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 7.3 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.6 | コレステロール（mg） | 8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 42 | ビタミンB12（μg） | 10.5 |
| 鉄（mg） | 1.5 | 葉酸（μg） | 32 |
