
海鮮丼
543Kcal(1人分換算)
20-30分
管理栄養士コメント
サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。ほたて貝柱には良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。ともにデトックス作用の高い食材です。
材料(2人分)
ご飯(温かいもの)
丼2杯分(400g)
サーモン(生食用)
50g
ほたて貝柱(刺身用)
30g
いか(刺身用)
30g
レタス
2枚
きゅうり
1/2本
青ねぎ
2本
(A)
・しょうゆ
大さじ3
・みりん
大さじ1・1/2
・ごま油
大さじ1・1/2
・にんにく(おろし)
小さじ1/2
・しょうが(おろし)
小さじ1/2
・こしょう
少々
作り方
- 1.サーモン、ほたて貝柱、いかは食べやすい大きさに切ります。
- 2.ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
- 3.レタス、きゅうりは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
- 4.器にご飯を盛り、(3)のレタス、きゅうりをのせ、上に(2)を並べて青ねぎを散らします。
ワンポイントアドバイス
にんにくとしょうがの香りが食欲をそそる海鮮丼。忙しい日の晩御飯にもおすすめのレシピです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 543 |
---|---|
たんぱく質(g) | 18.7 |
脂質(g) | 10.9 |
炭水化物(g) | 86.2 |
糖質(g) | 84.5 |
食物繊維(g) | 1.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 4.1 |
カルシウム(mg) | 46 |
鉄(mg) | 1.2 |
カリウム(mg) | 489 |
亜鉛(mg) | 2.2 |
ビタミンE(mg) | 1.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.13 |
ビタミンC(mg) | 11 |
コレステロール(mg) | 58 |
ビタミンB6(mg) | 0.36 |
ビタミンB12(μg) | 2.5 |
葉酸(μg) | 65 |
エネルギー(kcal) | 543 | カリウム(mg) | 489 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 18.7 | 亜鉛(mg) | 2.2 |
脂質(g) | 10.9 | ビタミンE(mg) | 1.1 |
炭水化物(g) | 86.2 | ビタミンB1(mg) | 0.13 |
糖質(g) | 84.5 | ビタミンC(mg) | 11 |
食物繊維(g) | 1.7 | コレステロール(mg) | 58 |
塩分(食品相当量)(g) | 4.1 | ビタミンB6(mg) | 0.36 |
カルシウム(mg) | 46 | ビタミンB12(μg) | 2.5 |
鉄(mg) | 1.2 | 葉酸(μg) | 65 |