ズッキーニのチーズパン粉炒め
317Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
ズッキーニは、ビタミンA、Cが豊富に含まれています。オリーブ油には、ビタミンEが豊富に含まれていますので、活性酸素を抑制してくれる効果が期待できます。
材料（2人分）
ズッキーニ
1本
ベーコン
2枚
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ3
(A)
・パン粉
大さじ6
・粉チーズ
大さじ2
・ドライパセリ
少々
塩
適量
黒こしょう(あらびき)
少々
作り方
- 1.ズッキーニは、ヘタを取り、8mm幅の輪切りにします。にんにくはみじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3.フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のベーコンを加えて弱火でカリカリになるまで炒め、ベーコンを取り出します。同じフライパンに、にんにくを加えて弱火で熱し、ズッキーニを並べて両面がキツネ色になるまでじっくり焼きます。
- 4.(3)のフライパンにベーコンを戻し入れ、(2)を加えて中火で炒め、塩、黒こしょうで味を調えます。
ワンポイントアドバイス
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒めます。火が強すぎると焦げてしまいますので、あわてず加熱しましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 317 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.8 |
| 脂質（g） | 27.3 |
| 炭水化物（g） | 9.8 |
| 糖質（g） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 114 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 412 |
| 亜鉛（mg） | 1.3 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| ビタミンC（mg） | 30 |
| コレステロール（mg） | 14 |
| ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 51 |
| エネルギー（kcal） | 317 | カリウム（mg） | 412 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.8 | 亜鉛（mg） | 1.3 |
| 脂質（g） | 27.3 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 9.8 | ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| 糖質（g） | 8 | ビタミンC（mg） | 30 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 14 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| カルシウム（mg） | 114 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 51 |
