落とし卵のみそ汁
101Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
にら、卵の黄身には、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが豊富に含まれています。また、にらには視神経の働きをサポートするビタミンB1の吸収を助けるアリシンがたくさん含まれています。
材料（4人分）
卵
4個
にら
1/2束(50g)
だし汁
800ml
みそ
大さじ2
作り方
- 1.にらは2cm幅に切ります。
- 2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、にらを加えて5分程煮ます。みそを溶き入れ、卵を割り入れて白身がかたまり、黄身が半熟になるまで加熱し、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 101 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.5 |
| 脂質（g） | 5.9 |
| 炭水化物（g） | 2.6 |
| 糖質（g） | 1.8 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 44 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 212 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 210 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 葉酸（μg） | 39 |
| エネルギー（kcal） | 101 | カリウム（mg） | 212 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.5 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 5.9 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 2.6 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 1.8 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 210 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 44 | ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 39 |
