
桃とモッツァレラチーズのサラダ
224Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
チーズは完全栄養食と言われていますが、ビタミンCと食物繊維が不足しています。これらを補うためにも、ビタミンCや食物繊維が多く含まれる桃をチーズと一緒にとることで、栄養バランスのとれた組み合わせになります。
材料(2人分)
桃
1個
モッツァレラチーズ
100g
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
バジル
2〜3枚
粗塩
少々
チリペッパー
少々
はちみつ
適量
作り方
- 1.桃とモッツァレラチーズは食べやすい大きさに切り、器に盛ります。
- 2.レモン汁とオリーブ油を混ぜ合わせたものを(1)に回しかけ、バジルを手でちぎって散らします。
- 3.粗塩を全体にふり、お好みでチリペッパーとはちみつをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
桃は変色しやすく、モッツァレラチーズは離水しやすいので、よく冷やして食べる直前にカットして盛り付けるとよいでしょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 224 |
---|---|
たんぱく質(g) | 9.8 |
脂質(g) | 12.1 |
炭水化物(g) | 19.8 |
糖質(g) | 18.6 |
食物繊維(g) | 1.2 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.6 |
カルシウム(mg) | 173 |
鉄(mg) | 0.3 |
カリウム(mg) | 180 |
亜鉛(mg) | 1.6 |
ビタミンE(mg) | 1.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.02 |
ビタミンC(mg) | 11 |
コレステロール(mg) | 31 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 0.8 |
葉酸(μg) | 11 |
エネルギー(kcal) | 224 | カリウム(mg) | 180 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 9.8 | 亜鉛(mg) | 1.6 |
脂質(g) | 12.1 | ビタミンE(mg) | 1.1 |
炭水化物(g) | 19.8 | ビタミンB1(mg) | 0.02 |
糖質(g) | 18.6 | ビタミンC(mg) | 11 |
食物繊維(g) | 1.2 | コレステロール(mg) | 31 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.6 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 173 | ビタミンB12(μg) | 0.8 |
鉄(mg) | 0.3 | 葉酸(μg) | 11 |