新しょうがと玉ねぎのかき揚げ
210Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
加熱したしょうがに含まれるショウガオールには、身体を深部から温める効果があり、糖質や脂質の燃焼を促し、余分なコレステロールを抑えるのに役立ちます。血行をよくすることで、冷え性の改善と新陳代謝の促進に効果が期待できます。
材料（2人分）
新しょうが
40g
玉ねぎ
1/4個
さやいんげん
4本
塩
小さじ1/3
薄力粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
水
大さじ1強
揚げ油
適量
作り方
- 1.新しょうが、玉ねぎは薄切りにし、さやいんげんは1cmの長さに切ります。
- 2.ボウルに(1)を入れ、塩、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、水を加えてサックリと混ぜます。
- 3.鍋に揚げ油を熱し、(2)を適量入れ、両面を返しながらキツネ色になるまで揚げます。
ワンポイントアドバイス
揚げることで、新しょうがの辛味が和らぎ、玉ねぎの甘味によく合います。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 210 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 |
| 脂質（g） | 14.2 |
| 炭水化物（g） | 18.3 |
| 糖質（g） | 16.9 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 17 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 139 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 1.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 1 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 210 | カリウム（mg） | 139 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 14.2 | ビタミンE（mg） | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 18.3 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 16.9 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 17 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 13 |
