さつまいもの豚汁
210Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
冬の野菜がたっぷり入った、食べごたえのある一品です。にんじんに豊富なビタミンAやさつまいもに豊富なビタミンCは、免疫力の向上に働きくので、寒い季節にしっかりとりたい栄養素です。
材料（2人分）
豚バラ肉(薄切り)
60g
大根
60g
にんじん
30g
さつまいも
50g
ごぼう
30g
酒
大さじ1/2
みそ
大さじ2
だし汁
400ml
作り方
- 1.豚肉はひと口大に切り、大根、にんじん、さつまいもはいちょう切りにします。ごぼうは薄切りにし、水にさらしておきます。
- 2.鍋に豚肉を入れて、サッと炒め、野菜類も加えます。酒をふり入れ、だし汁を加えて煮ます。
- 3.野菜類がやわらかくなれば、みそを溶き入れ、器に注ぎます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 210 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 |
| 脂質（g） | 11.8 |
| 炭水化物（g） | 16.4 |
| 糖質（g） | 13.5 |
| 食物繊維（g） | 2.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.5 |
| カルシウム（mg） | 49 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 522 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.23 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 21 |
| ビタミンB6（mg） | 0.21 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 46 |
| エネルギー（kcal） | 210 | カリウム（mg） | 522 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 11.8 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 16.4 | ビタミンB1（mg） | 0.23 |
| 糖質（g） | 13.5 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 2.9 | コレステロール（mg） | 21 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.5 | ビタミンB6（mg） | 0.21 |
| カルシウム（mg） | 49 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 46 |
