
にらとまいたけのスープ
58Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
卵は様々なミネラルやビタミンをバランスよく含んだ、栄養が豊富な食材ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれていません。にらにはビタミンC、まいたけには食物繊維が豊富なので、一緒にとると栄養を補えます。
材料(2人分)
にら
40g
まいたけ
1/3パック
卵
1個
(A)
・水
400ml
・鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
作り方
- 1.にらを3cmの長さ、まいたけは食べやすい大きさに切ります。
- 2.鍋に(A)を沸かしてまいたけを入れ、しばらくしてからにらを加えてサッと煮ます。沸いたところに、溶いた卵を細い筋を描くように流し入れます。
- 3.塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を加えて香りを出します。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 58 |
---|---|
たんぱく質(g) | 3.4 |
脂質(g) | 4.4 |
炭水化物(g) | 1.8 |
糖質(g) | 0.6 |
食物繊維(g) | 1.2 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 21 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 175 |
亜鉛(mg) | 0.5 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.04 |
ビタミンC(mg) | 4 |
コレステロール(mg) | 89 |
ビタミンB6(mg) | 0.06 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 39 |
エネルギー(kcal) | 58 | カリウム(mg) | 175 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 3.4 | 亜鉛(mg) | 0.5 |
脂質(g) | 4.4 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 1.8 | ビタミンB1(mg) | 0.04 |
糖質(g) | 0.6 | ビタミンC(mg) | 4 |
食物繊維(g) | 1.2 | コレステロール(mg) | 89 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.06 |
カルシウム(mg) | 21 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 39 |