簡単豚肉と野菜のレンジ蒸し
275Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
糖質代謝を促すビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含むにらとの良い組み合わせです。あとは主食をプラスして、バランスの良い献立にしましょう。
材料（1人分）
豚肩ロース肉
80g
もやし
1/3袋
にら
1/4束
長ねぎ
5cm
にんじん
15g
(調味料)
・ぽん酢しょうゆ
大さじ1
・ごま油
小さじ1
作り方
- 1.長ねぎは斜め薄切り、にらは4〜5cmの長さ、にんじんは短冊切りにします。
- 2.豚肉を長さ2等分に切り、調味料で和えます。
- 3.耐熱皿に(1)の野菜、もやし、豚肉を混ぜて盛り、ラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で3分〜3分半加熱し、そのまま1分蒸らします。
ワンポイントアドバイス
油を使わず、ヘルシー・エコ料理。電子レンジは余熱を利用して完全に火を通すと肉がパサつかずにおいしく出来上がります。野菜は他にチンゲン菜やきのこを使っても良いでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 275 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.6 |
| 脂質（g） | 19.5 |
| 炭水化物（g） | 7.1 |
| 糖質（g） | 4.5 |
| 食物繊維（g） | 2.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 539 |
| 亜鉛（mg） | 2.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.58 |
| ビタミンC（mg） | 22 |
| コレステロール（mg） | 55 |
| ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 76 |
| エネルギー（kcal） | 275 | カリウム（mg） | 539 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.6 | 亜鉛（mg） | 2.7 |
| 脂質（g） | 19.5 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 7.1 | ビタミンB1（mg） | 0.58 |
| 糖質（g） | 4.5 | ビタミンC（mg） | 22 |
| 食物繊維（g） | 2.6 | コレステロール（mg） | 55 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 76 |
