ベーコンエッグマフィン
299Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ベーコンは豚肉から作られていて、疲労回復に役立つビタミンB群が豚肉と同様に豊富です。ビタミンB1は糖質が体内でエネルギーになるのに必要で、不足すると疲れやすくなるので、心がけて食べたい食材です。
材料（6人分）
イングリッシュマフィン(プレーン)
6個
ベーコン
6枚
卵
6個
レタス
100g
トマト
大1個
塩
少々
黒こしょう
少々
サラダ油
適量
作り方
- 1.ベーコンは半分に切って黒こしょうをふり、アルミホイルにのせて、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約3分)。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて塩、黒こしょうをふり、目玉焼きを作ります。
- 3.イングリッシュマフィンを2枚にスライスし、食べやすい大きさにちぎったレタスとスライスしたトマト、(1)、(2)をはさみます。
ワンポイントアドバイス
栄養のバランスも良く、朝食やおやつなどにも向いています。ベーコンもグリルを使えば、簡単に焼き上がります。調理時間を短縮できるのもうれしいですね。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 299 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.5 |
| 脂質（g） | 15 |
| 炭水化物（g） | 26.8 |
| 糖質（g） | 25.6 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.4 |
| カルシウム（mg） | 64 |
| 鉄（mg） | 1.7 |
| カリウム（mg） | 256 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 1.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.22 |
| ビタミンC（mg） | 12 |
| コレステロール（mg） | 219 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 55 |
| エネルギー（kcal） | 299 | カリウム（mg） | 256 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.5 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 15 | ビタミンE（mg） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 26.8 | ビタミンB1（mg） | 0.22 |
| 糖質（g） | 25.6 | ビタミンC（mg） | 12 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 219 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.4 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 64 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.7 | 葉酸（μg） | 55 |
