鶏肉の香草パン粉揚げ
139Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
脂肪が少なくヘルシーな鶏胸肉を使ったレシピです。タイムは、肉、魚介料理に広く使われ、臭み消しと香り付けや、食品の保存性にも優れています。また殺菌効果が強く、喉に痛みがあるときや風邪のときにお勧めです。
材料（4人分）
鶏むね肉
160g
塩
少々
こしょう
少々
(A)
・小麦粉
大さじ2
・溶き卵
1/2個分
(B)
・パン粉
20g
・タイム(ドライ)
小さじ1
揚げ油
適量
レモン
1/2個
作り方
- 1.鶏むね肉は1人2切れになるように棒状に切り、塩、こしょうをします。同じ大きさになるように切りましょう。
- 2.(A)を合わせて(1)をくぐらせ、混ぜ合わせた(B)をまぶし、180℃の揚げ油で揚げます。
- 3.器に盛り、適当な大きさに切ったレモンを添えます。
- ※お好みでチャービルを添えます。
ワンポイントアドバイス
仕上げにパセリやセルフィーユを飾っても良いでしょう。(2)の工程の時に温度キープ機能を使うと便利です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 139 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.4 |
| 脂質（g） | 7.4 |
| 炭水化物（g） | 6.6 |
| 糖質（g） | 6.2 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 13 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 162 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 56 |
| ビタミンB6（mg） | 0.24 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 139 | カリウム（mg） | 162 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.4 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 7.4 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 6.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 6.2 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 56 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.24 |
| カルシウム（mg） | 13 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 11 |
