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BLTサンドとたっぷり卵サンド

506Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

ベーコン、レタス、トマトの組み合わせは、BLTサンドと呼ばれ定番のサンドイッチのひとつです。ビタミンB1が豊富なベーコン、トマトのビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、卵の良質なたんぱく質で栄養満点です。

材料(4人分)

食パン(10枚切り)
8枚
バター
40g
(BLTサンド)
・粒マスタード
大さじ1
・ベーコン
4枚
・トマト
100g
・レタス
60g
(たっぷり卵サンド)
・からし
小さじ1
・卵
4個
・マヨネーズ
50g
・きゅうり
1/2本

作り方

  1. 1.BLTサンドを作ります。食パン4枚の片面に半量のバター(20g)、粒マスタードを塗ります。ベーコンは半分に切り、フライパンで焼きます。トマトは5mmの厚さの半月切りにし、レタスは適当な大きさにちぎります。
  2. 2.(1)の食パン2枚にベーコン、野菜をのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
  3. 3.たっぷり卵サンドを作ります。残りの食パンの片面に残りのバター(20g)、からしを塗ります。
  4. 4.卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約10分+保温 約10分)。※熱湯でゆでても良いでしょう。
  5. 5.(4)の卵の殻をむき、粗く刻んでマヨネーズ、塩、こしょう(分量外)で調味します。
  6. 6.きゅうりは斜め薄切りにします。(3)の食パン2枚に(5)の卵、きゅうりをのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
  7. 7.それぞれのサンドイッチを食べやすい大きさに切って、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

BLTサンドのBLTとはBacon(ベーコン)・Lettce(レタス)・Tomato(トマト)のことです。(2)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(200℃)。グリルで焼く時、アルミホイルに余分な油がたまらないように注意しましょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 506
たんぱく質(g) 16.1
脂質(g) 32.7
炭水化物(g) 35.7
糖質(g) 33.6
食物繊維(g) 2.1
塩分(食品相当量)(g) 2.1
カルシウム(mg) 65
鉄(mg) 1.8
カリウム(mg) 289
亜鉛(mg) 1.7
ビタミンE(mg) 2.6
ビタミンB1(mg) 0.2
ビタミンC(mg) 12
コレステロール(mg) 258
ビタミンB6(mg) 0.13
ビタミンB12(μg) 0.6
葉酸(μg) 64
エネルギー(kcal)506カリウム(mg)289
たんぱく質(g)16.1亜鉛(mg)1.7
脂質(g)32.7ビタミンE(mg)2.6
炭水化物(g)35.7ビタミンB1(mg)0.2
糖質(g)33.6ビタミンC(mg)12
食物繊維(g)2.1コレステロール(mg)258
塩分(食品相当量)(g)2.1ビタミンB6(mg)0.13
カルシウム(mg)65ビタミンB12(μg)0.6
鉄(mg)1.8葉酸(μg)64

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