なめことじゅんさいの赤だし
26Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
なめこに含まれるカリウムは、塩分が体内に吸収されるのを防ぎ、塩分の排出を促すのに役立ちます。塩分が気になるみそ汁の具にすることは理にかなっています。
材料（2人分）
なめこ
40g
じゅんさい
20g
だし汁
300ml
赤みそ
18g
三つ葉
4本
作り方
- 1.なめことじゅんさいは、それぞれサッと熱湯に通します。
- 2.温めただし汁になめこを加え、ひと煮立ちすれば赤みそを溶き入れます。(お好みで、酒(小さじ1/2)を加えてもよいでしょう。風味がよくなります。)
- 3.器にじゅんさいを入れて(2)を注ぎ、1cmの長さに切った三つ葉を散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 26 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 |
| 脂質（g） | 1 |
| 炭水化物（g） | 2.7 |
| 糖質（g） | 1.5 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 20 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 229 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 26 | カリウム（mg） | 229 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 1 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 2.7 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 1.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 20 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 16 |
