
たらの洋風ホイル焼き
162Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
たらは低脂肪の低カロリー食材です。消化がよく、また免疫維持にも欠かせないたんぱく質も豊富に含むので、風邪気味で食欲がない時にもお勧めのメニューです。
材料(4人分)
たら(甘塩)
4切れ(300g)
こしょう
少々
玉ねぎ
小1個
しめじ
1パック
ベーコン
2枚
白ワイン
大さじ2
バター
30g
レモン(くし形切り)
4切れ
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
- 1.たらにこしょうをふります。
- 2.玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにし、しめじは石突きを除いて小房にします。
- 3.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 4.アルミホイルに玉ねぎを2切れ置き、その上にたらをのせ、まわりにしめじを置き、ベーコンを散らします。
- 5.(4)に白ワインをふりかけ、バターをのせて、できるだけ蒸気が逃げないように包みます。残りも同様に包みます。
- 6.フライパンを熱して(5)を入れ、弱火にして8〜10分ふたをして蒸し焼きにします。
- 7.アルミホイルに包んだまま皿に盛り付けて開き、パセリを散らしてレモンを添えます。
ワンポイントアドバイス
淡白な白身魚を美味しくするバター&ベーコンです。たらとベーコンに塩気があるので、塩は加えません。アルミホイルで包む時に、蒸気が逃げないようにしっかりと合わせ目を閉じます。ベーコンとバターのコクが、あっさりとしたたらによく合います。洋風で一味違ったホイル焼きになります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 162 |
---|---|
たんぱく質(g) | 13.5 |
脂質(g) | 9.7 |
炭水化物(g) | 4.6 |
糖質(g) | 3.2 |
食物繊維(g) | 1.4 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.8 |
カルシウム(mg) | 28 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 383 |
亜鉛(mg) | 0.6 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.19 |
ビタミンC(mg) | 8 |
コレステロール(mg) | 65 |
ビタミンB6(mg) | 0.17 |
ビタミンB12(μg) | 1.1 |
葉酸(μg) | 17 |
エネルギー(kcal) | 162 | カリウム(mg) | 383 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 13.5 | 亜鉛(mg) | 0.6 |
脂質(g) | 9.7 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 4.6 | ビタミンB1(mg) | 0.19 |
糖質(g) | 3.2 | ビタミンC(mg) | 8 |
食物繊維(g) | 1.4 | コレステロール(mg) | 65 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.8 | ビタミンB6(mg) | 0.17 |
カルシウム(mg) | 28 | ビタミンB12(μg) | 1.1 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 17 |