簡単豚肉の青じそ巻き
205Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
青じそなどの薬味野菜には、ストレスを緩和したり、消化液を分泌する働きなどがあり、食欲アップにお勧めです。体力をつけて、食欲をおこさせるビタミンB1の豊富な豚肉と合わせました。
材料（2人分）
豚もも肉(薄切り)
150g
青じそ
7〜8枚
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
トマト
1/2個
しょうゆ
小さじ1
作り方
- 1.豚肉は広げて片面に塩、こしょうをしておきます。
- 2.青じそは縦半分に切ります。
- 3.(1)の豚肉の上に(2)の青じそをのせて巻き、サラダ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べます。
- 4.時々転がしながら中火で火を通し、最後にしょうゆを加えてからめます。
- 5.トマトはくし形に切り、(4)とともに盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
相性良しの素材はシンプルな味付けでもしっかり美味しい♪豚肉は巻き終わりを下にしてフライパンに入れるととじ目がはがれにくくなります。上下左右を返すようにして焼き色をつけましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 205 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.1 |
| 脂質（g） | 13.7 |
| 炭水化物（g） | 2.9 |
| 糖質（g） | 2.2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 17 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 383 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 1.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.7 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 50 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 205 | カリウム（mg） | 383 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.1 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 13.7 | ビタミンE（mg） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 2.9 | ビタミンB1（mg） | 0.7 |
| 糖質（g） | 2.2 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 50 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 17 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 16 |
