ぶどうの黒蜜寒天
75Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
ぶどうに含まれるブドウ糖、黒砂糖の主成分のショ糖、どちらも脳や身体のエネルギー源となる糖質です。身体の中での燃焼が早いので、疲れたときのエネルギー補給におすすめです。
材料（4人分）
黒砂糖(粉末)
75g
粉寒天
小さじ1(2g)
水
300ml
ぶどう(デラウェア)
1房(正味50g)
作り方
- 1.鍋に水と粉寒天を入れて、木じゃくしでよく混ぜてから火にかけます。
- 2.(1)が沸騰してきたら黒砂糖を加え、弱火にしてかき混ぜながら完全に溶かします。
- 3.流し缶または、器に流し入れます。
- 4.ぶどうは皮をむいて、汁気を切ります。
- 5.(3)の粗熱が取れたら、(4)を全体に散らすようにして入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 6.かたまれば食べやすい大きさに切り分けます。
ワンポイントアドバイス
ぶどうのおいしさと黒砂糖の甘味がよく合います！黒砂糖は粉末タイプを使うと溶けやすいです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 75 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.4 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 19.2 |
| 糖質（g） | 18.7 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 46 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 223 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 75 | カリウム（mg） | 223 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.4 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 19.2 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 18.7 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 46 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 2 |
