ブルーベリーマフィン
158Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
全粒粉を加えて食物繊維をアップ！てんさい糖はオリゴ糖を含み、お腹にやさしい甘味です。腸イキイキのスイーツです。
材料（5個分(口径約7cm×底径約5.5cm型)）
(A)
・全粒粉
40g
・薄力粉
70g
・ベーキングパウダー
小さじ1
・てんさい糖
25g
・塩
小さじ1/8
(B)
・卵
1個
・水
100ml
・サラダ油
大さじ2
ブルーベリー(ドライフルーツ)
20g
作り方
- 1.(A)を合わせてふるい、ボウルに入れます。
- 2.(B)を泡立て器で混ぜ、(1)に加え、サックリと混ぜ、ブルーベリーも加えます。
- 3.オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、180〜200℃のオーブンで約20分焼きます。
ワンポイントアドバイス
素朴な生地に甘酸っぱいブルーベリーがおいしいです!粉類は粒子の大きさが違うので、ふるって全体をよく混ぜておきましょう。生のブルーベリーは水分が出やすいので、ドライフルーツを使います。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 158 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.5 |
| 脂質（g） | 6.3 |
| 炭水化物（g） | 21.3 |
| 糖質（g） | 19.9 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 42 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 144 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 42 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 10 |
| エネルギー（kcal） | 158 | カリウム（mg） | 144 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.5 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 6.3 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 21.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 19.9 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 42 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 42 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 10 |
