
米粉入り焼きドーナッツ
172Kcal(1個分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
揚げずに焼いて作るドーナッツなので、一般的な揚げて作るドーナツよりも脂質がかなり低く、ヘルシーです。また米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少なく、良質のたんぱく質やビタミンB1、ビタミンEなども含まれています。
材料(直径7cmのドーナッツ型6個分)
(A)
・薄力粉
50g
・全粒粉
30g
・米粉
40g
・コーンフラワー
20g
・ベーキングパウダー
小さじ1/2
(B)
・サラダ油
40ml
・メープルシロップ
40ml
・豆乳
130ml
・塩
ひとつまみ
サラダ油(塗り用)
小さじ1/2
作り方
- 1.ドーナッツ型に、キッチンペーパーでサラダ油を塗っておきます。
- 2.(A)の粉類をふるってボウルに入れます。
- 3.(B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
- 4.(2)の合わせた粉類に(3)を加え、手早くザックリ混ぜ、型に入れ、180℃に温めたオーブンで20分焼きます。
- 5.竹串を使って型から取り出します。
ワンポイントアドバイス
米粉のモチモチ感がうれしい焼きドーナツです。生地を混ぜる時、混ぜすぎると仕上がりがかたくなってしまうので、手早くざっくり混ぜ合わせましょう。冷めないうちに竹串を使って、そっと型から外してください。
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 172 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.8 |
脂質(g) | 7.2 |
炭水化物(g) | 23.6 |
糖質(g) | 22.7 |
食物繊維(g) | 0.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 21 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 111 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 0.9 |
ビタミンB1(mg) | 0.04 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.05 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 10 |
エネルギー(kcal) | 172 | カリウム(mg) | 111 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.8 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 7.2 | ビタミンE(mg) | 0.9 |
炭水化物(g) | 23.6 | ビタミンB1(mg) | 0.04 |
糖質(g) | 22.7 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.9 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.05 |
カルシウム(mg) | 21 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 10 |