ごまとおからのクッキー
68Kcal（1枚分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
ごまは、カルシウムが豊富ですので、骨を丈夫にして骨粗しょう症予防に役立ちます。また、豊富に含まれるミネラルが肌と髪につやを与えてくれる、うれしい食材です。
材料（15枚分）
(A)
・すりごま(白)
45g
・いりごま(黒)
大さじ1/2
・いりごま(白)
大さじ1/2
・おからパウダー
20g
・全粒粉
35g
・てんさい糖
40g
・片栗粉
30g
・塩
ひとつまみ
(B)
・豆乳
80ml
・サラダ油
大さじ2
作り方
- 1.(A)の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 2.(B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 3.(2)を少しずつ(1)に加え、手で混ぜ合わせて生地にします。
- 4.生地を15等分し、手で丸め、手のひらで軽く押し潰して平らにし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
- 5.170℃に温めたオーブンで、約20分焼き、天板の上でそのまま冷まします。
ワンポイントアドバイス
ごまの香ばしさが、口いっぱいに広がります！また、おからパウダーの代わりに生のおからを使ってもOKです。生のおからを使う場合は、豆乳の量を50mlにしてください。また、生地がまとまりにくい場合は、豆乳(分量外)を少し加えるとよいでしょう。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 68 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 |
| 脂質（g） | 3.9 |
| 炭水化物（g） | 7.1 |
| 糖質（g） | 5.8 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 55 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 80 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 9 |
| エネルギー（kcal） | 68 | カリウム（mg） | 80 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 3.9 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 7.1 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 5.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 55 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 9 |
