ごまオクラ納豆
68Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
納豆には、良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、オクラはビタミンA、ビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富含まれ、胃腸の調子を整える効果があります。
材料（2人分）
オクラ
2本
納豆
1パック
すりごま(白)
大さじ1
しょうゆ
適量
作り方
- 1.オクラは、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでます。
- 2.(1)のオクラの粗熱が取れたら、ヘタを落として輪切りにします。
- 3.納豆をよく混ぜます。そこへ、(2)のオクラ、すりごま、しょうゆを加えてさらによく混ぜ合わせ、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 68 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 |
| 脂質（g） | 3.9 |
| 炭水化物（g） | 4.1 |
| 糖質（g） | 1.8 |
| 食物繊維（g） | 2.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 65 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 195 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 42 |
| エネルギー（kcal） | 68 | カリウム（mg） | 195 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 3.9 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 4.1 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 1.8 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 2.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 65 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 42 |
