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タアサイの焼き餃子レシピ

341Kcal(1人分換算)

タアサイの焼き餃子

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管理栄養士コメント
タアサイはβ-カロテン、カルシウム、ビタミンK、ビタミンCを含んでいます。カルシウムとビタミンKの相乗効果で骨が丈夫になります。黒ずんで見える葉は、加熱すると鮮やかな緑色になります。

341Kcal

1人分換算
脂質 18.2g
糖質 27.1g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 28mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

デスクワーク 235分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 餃子の皮32枚
  • 豚ひき肉150g
  • タアサイ1束
  • 少々
  • 長ねぎ1/3本
  • しょうが5g
  • (A)
  • ・塩小さじ2/3
  • ・しょうゆ小さじ2/3
  • ・酒小さじ2
  • ・ごま油小さじ2
  • ・こしょう少々
  • 適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    タアサイは塩熱湯で色よくゆで、水気を絞ってみじん切りにし、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルにひき肉、(A)を入れてねばりがでるまでよく混ぜます。(1)を加えて混ぜ、水でかたさを調節します。

  3. 3

    (2)を32等分にし、餃子の皮で包みます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)を並べ、焼き色が付けば水約1/2カップを加え、ふたをして蒸し焼きにします。

  5. 5

    水分がなくなればサラダ油をたらし、パリッと焼き上げます。

  6. ※お好みで酢しょうゆを添えてもよいでしょう。

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