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さんまのはさみ揚げレシピ

629Kcal(1人分換算)

さんまのはさみ揚げ

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管理栄養士コメント
カッテージチーズは普通のチーズに比べると脂肪分が少なく、たんぱくでカロリーも低いのが特徴です。カルシウムはしっかりと入っていますから、色々な料理に活用してカルシウムを補給しましょう。

629Kcal

1人分換算
脂質 47.7g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 140mg
ビタミンD 14.9μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

睡眠 786分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さんま4尾
  • カッテージチーズ200g
  • 1個
  • あさつき1/2束
  • 少々
  • こしょう少々
  • (フライ衣)
  • ・小麦粉適量
  • ・卵適量
  • ・パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • ラディッシュ4個
  • レモン1/2個

作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を除き、腹側から包丁を入れて開きます。中骨、腹骨を除き、横半分に切って塩、こしょうをします。

  2. 2

    ゆでた卵とあさつきはみじん切りにし、カッテージチーズと合わせて、塩、こしょうで調味します。

  3. 3

    (1)に(2)をのせて半分に折り、フライ衣を順に付け、中温の揚げ油で揚げます。

  4. 4

    くし形に切ったレモンと、花切りにしたラディッシュを添えます。

ワンポイントアドバイス

カッテージチーズは脱脂乳などから作られるチーズで、脂質が少なく低カロリーのチーズです。くせのない味で、さんまとの相性もぴったりです。

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