381Kcal（1人分換算）
分
牛ひき肉の包みフライ
- にんじんやピーマンはビタミンCやビタミンAが多く栄養的に優れていますが、独特な香りで苦手とする人も多い野菜です。小さく刻んで春巻きの皮で揚げれば、見た目もにおいも分かりにくくて食べやすくなります。
381Kcal
| 脂質 | 27g |
|---|---|
| 糖質 | 20.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 70mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.14mg |
テニス 68分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 牛ひき肉150g
- 春巻きの皮8枚
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- ピーマン1個
- 卵1個
- 牛乳30ml
- 塩少々
- こしょう少々
- ナツメグ少々
- サラダ油適量
- 揚げ油適量
作り方
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めて、塩、こしょうをして冷まします。
卵はゆでて粗みじん切りにします。
ボウルに牛ひき肉、(1)、(2)、牛乳を合わせてよく練り、塩、こしょう、ナツメグで調味します。
1/4等分した春巻きの皮に(3)をのせて、皮に水をつけ、ひねって包み、180℃の揚げ油でカリッと揚げます。
