241Kcal(1人分換算)
分
- 抗酸化作用があり老化を防ぐとされるビタミンEは、ビタミンCと一緒にとるとその効果が高まるとされていています。かぼちゃにはその両方が含まれていますので、美容と健康に効果が期待できます。
241Kcal
脂質 | 13.9g |
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糖質 | 20.3g |
塩分(食塩相当量) | 1g |
コレステロール | 37mg |
ビタミンD | 0.3μg |
ビタミンB2 | 0.23mg |
ラジオ体操 65分
材料
4人分
- かぼちゃ400g
- 玉ねぎ1/2個
- バター30g
- ブイヨン450ml
- 牛乳200ml
- 生クリーム50ml
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
かぼちゃは皮をむいて種を取り、薄切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
厚手鍋にバターを溶かし、(2)をしんなりするまでよく炒め、(1)も加えて炒めます。
ブイヨンを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
(4)をミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加えてひと煮たちさせ、塩、こしょうで味を調えます。最後に生クリームを加えます。
※お好みで、クラッカーをくだいて浮き実にしても よいでしょう。また、冷たいスープにしてもよいでしょう。