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パンプキンポタージュレシピ

241Kcal(1人分換算)

パンプキンポタージュ

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管理栄養士コメント
抗酸化作用があり老化を防ぐとされるビタミンEは、ビタミンCと一緒にとるとその効果が高まるとされていています。かぼちゃにはその両方が含まれていますので、美容と健康に効果が期待できます。

241Kcal

1人分換算
脂質 13.9g
糖質 20.3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 43分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かぼちゃ400g
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター30g
  • ブイヨン450ml
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム50ml
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて種を取り、薄切りにします。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

    厚手鍋にバターを溶かし、(2)をしんなりするまでよく炒め、(1)も加えて炒めます。

  4. 4

    ブイヨンを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。

  5. 5

    (4)をミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加えてひと煮たちさせ、塩、こしょうで味を調えます。最後に生クリームを加えます。

  6. ※お好みで、クラッカーをくだいて浮き実にしても よいでしょう。また、冷たいスープにしてもよいでしょう。

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