241Kcal（1人分換算）
分
パンプキンポタージュ
- 抗酸化作用があり老化を防ぐとされるビタミンEは、ビタミンCと一緒にとるとその効果が高まるとされていています。かぼちゃにはその両方が含まれていますので、美容と健康に効果が期待できます。
241Kcal
| 脂質 | 13.9g |
|---|---|
| 糖質 | 20.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 1g |
| コレステロール | 37mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
クロール 14分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- かぼちゃ400g
- 玉ねぎ1/2個
- バター30g
- ブイヨン450ml
- 牛乳200ml
- 生クリーム50ml
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
かぼちゃは皮をむいて種を取り、薄切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
厚手鍋にバターを溶かし、(2)をしんなりするまでよく炒め、(1)も加えて炒めます。
ブイヨンを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
(4)をミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加えてひと煮たちさせ、塩、こしょうで味を調えます。最後に生クリームを加えます。
※お好みで、クラッカーをくだいて浮き実にしても よいでしょう。また、冷たいスープにしてもよいでしょう。
