かぶとマカロニのスープ
205Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
1品で野菜のビタミン、鶏肉のたんぱく質、マカロニの糖質とたくさんの栄養素が詰まった食べ応えのあるスープです。鶏むね肉はもも肉より脂肪が少ないですが、皮を取ることでさらに脂肪を少なくすることが出来ます。
材料(4人分)
かぶ
1個
にんじん
1/5本
セロリ
1/2本
鶏むね肉(皮なし)
100g
マカロニ
150g
さやいんげん
6本
ブイヨン
6カップ
塩
少々
こしょう
少々
粉チーズ
少々
作り方
- 1.かぶ、にんじん、セロリは1cm角に切ります。
- 2.さやいんげんはゆでて1cmの長さに切ります。
- 3.鍋にブイヨンと(1)、鶏肉を入れアクを取りながら煮て、途中マカロニも加えてやわらかくなるまで煮ます。
- 4.鶏肉を取り出して1cm角に切り、鍋に戻し入れ、(2)を加えて塩、こしょうをします。
- 5.器に盛って粉チーズをふります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 205 |
---|---|
たんぱく質(g) | 15.1 |
脂質(g) | 1.6 |
炭水化物(g) | 31.1 |
糖質(g) | 29.2 |
食物繊維(g) | 1.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.8 |
カルシウム(mg) | 51 |
鉄(mg) | 1.1 |
カリウム(mg) | 633 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 0.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.18 |
ビタミンC(mg) | 6 |
コレステロール(mg) | 19 |
ビタミンB6(mg) | 0.42 |
ビタミンB12(μg) | 0.7 |
葉酸(μg) | 36 |
エネルギー(kcal) | 205 | カリウム(mg) | 633 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 15.1 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 1.6 | ビタミンE(mg) | 0.3 |
炭水化物(g) | 31.1 | ビタミンB1(mg) | 0.18 |
糖質(g) | 29.2 | ビタミンC(mg) | 6 |
食物繊維(g) | 1.9 | コレステロール(mg) | 19 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.8 | ビタミンB6(mg) | 0.42 |
カルシウム(mg) | 51 | ビタミンB12(μg) | 0.7 |
鉄(mg) | 1.1 | 葉酸(μg) | 36 |