注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
カレー
そうめん
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

鶏肉のグレープフルーツソース煮レシピ

480Kcal(1人分換算)

鶏肉のグレープフルーツソース煮

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
良質のたんぱく質とコラーゲンがたっぷりの鶏肉と、美肌に欠かせないビタミンCがたっぷりのグレープフルーツを一緒にとって美しい肌を保ちましょう。

480Kcal

1人分換算
脂質 28g
糖質 23.6g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 122mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.3mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 86分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉500g
  • グレープフルーツ2個
  • 玉ねぎ1/3個
  • セロリ1本
  • カリフラワー1/3株
  • グレープフルーツジャム40g
  • 白ワイン150ml
  • ブイヨン150ml
  • サラダ油適量
  • バター20g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りし、塩、こしょうをします。

  2. 2

    グレープフルーツは果肉を8切れ取り出し、残りは果汁を絞ります。

  3. 3

    玉ねぎ、セロリは薄切りにし、カリフラワーは小房に分けてゆでます。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、(1)の表面を炒めて取り出します。

  5. 5

    (4)の油を捨て、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨン、(2)の果汁を加え、鶏肉を戻し入れ、ゆっくりと煮ます。

  6. 6

    鶏肉に火が通れば取り出し、煮汁はこします。

  7. 7

    別の鍋にバターを熱し、玉ねぎ、セロリをゆっくりと炒め、グレープフルーツジャムを加えて混ぜ、(6)の煮汁を加え、1/3の量になるまで煮詰めます。

  8. 8

    (7)にカリフラワー、(6)の鶏肉を加え、(2)のグレープフルーツの果肉を入れてサッと温めます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について