144Kcal（1人分換算）
分
小松菜と厚揚げの煮浸し
- 小松菜は、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分が非常に豊富です。鉄分の吸収をよくするカルシウムも多く含まれています。また大豆製品にも、鉄分の他にビタミンや銅、マンガンなどのミネラル、たんぱく質が豊富で、貧血予防に最適な組み合わせです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 小松菜200g
- 厚揚げ2枚
- ちりめんじゃこ5g
- サラダ油大さじ1・1/3
- しょうゆ大さじ1・1/3
- 砂糖少々
作り方
小松菜は洗って3cmの長さに切ります。
厚揚げは半分に切ります。
鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(2)とちりめんじゃこを加えて砂糖、しょうゆを入れ、時々混ぜながらサッと煮上げます。
