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たこボールのチキンスープ煮レシピ

208Kcal(1人分換算)

たこボールのチキンスープ煮

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管理栄養士コメント
きくらげは、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。また、チンゲン菜はベータカロテンやビタミンC、葉酸などのビタミンをバランスよく含む野菜ですので、ビタミン、ミネラルがたくさんとれる一品です。

208Kcal

1人分換算
脂質 8.9g
糖質 6.8g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 119mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 74分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで)150g
  • 鶏ひき肉200g
  • きくらげ(戻してひと口大)40g
  • チンゲン菜1束
  • (A)
  • ・青ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • ・しょうが汁小さじ1
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・片栗粉大さじ1・1/2
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・塩少々
  • ・卵1/2個分
  • (B)
  • ・チキンブイヨン600ml
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・砂糖小さじ2
  • ・塩少々
  • ごま油小さじ1
  • にんじん(たこ形)少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    たこは5mm角に切ります。

  2. 2

    ひき肉をよく練り、(A)、(1)のたこを加えてよく混ぜ、小さな団子に丸め、180℃くらいの揚げ油で揚げます。

  3. 3

    (B)を煮立て、(2)の団子、きくらげを加えて、約20分間煮ます。

  4. 4

    1cm幅、4cmの長さに切ったチンゲン菜を加えてサッと煮、ごま油を加えて仕上げます。

  5. 5

    器に盛り、サッとゆでたにんじんを飾ります。

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