注目キーワード
疲労
豚肉
月見
えだ豆
朝食
パプリカ
やわらか食
鶏むね肉
美白

甘鯛と水菜のマヨネーズ焼きレシピ

292Kcal(1人分換算)

甘鯛と水菜のマヨネーズ焼き

  • 印刷する
管理栄養士コメント
脂肪が少なく、肉質がやわらかい甘鯛は、胃腸の弱い方、離乳食にも適した魚です。白身魚ですが青魚に多いとされるDHAなどを多く含んでいますので、血液をサラサラにする働きが期待できます。

292Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 14.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.15mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

クロール 17分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 甘鯛4枚(1切れ80gくらい)
  • 少々
  • こしょう少々
  • 水菜150g
  • (タルタルソース)
  • ・マヨネーズ40g
  • ・ゆで卵1/3個分
  • ・ピクルス(きゅうり)1/3本分
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • (粉ふきいも)
  • ・じゃがいも中2個
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • レモン(くし切り)1/2個分
  • パセリ適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    甘鯛は、身の方から観音開きにし、塩、こしょうで下味を付けます。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、1/4に切ってゆで、ゆで上がったら湯を捨て、鍋をふりながら火にかけて水分をとばして粉ふきにし、塩、こしょうをしておきます。

  3. 3

    水菜はサッとゆでて、水分をかたく絞り、4cmの長さに切り、さらに水分を絞ります。

  4. 4

    ゆで卵とピクルスはみじん切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうと合わせてタルタルソースを作ります。

  5. 5

    (3)を(4)で和えます。

  6. 6

    (1)で(5)を包み、包み終わりを下にして、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後 約8分)。

  7. 7

    器に盛り、粉ふきいも、レモン、パセリを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」