注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

お魚の形のミルフィーユレシピ

534Kcal(1個分換算)

お魚の形のミルフィーユ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
キウイにはビタミンCとEの両方が含まれています。ビタミンEは抗酸化作用を持ちアンチエイジングに働くとされています。ビタミンCはビタミンEの働きを助けますので、一緒にとると抗酸化作用が強くなります。

534Kcal

1個分換算
脂質 34.8g
糖質 43.7g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 91mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.07mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

炊事 240分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分

  • (A)
  • ・強力粉80g
  • ・薄力粉80g
  • (B)
  • ・冷水80g
  • ・塩少々
  • バター(無塩)110g
  • キウイ3個分
  • キウイジャム20g
  • キルシュワッサー小さじ1/2
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム100ml
  • ・砂糖大さじ2/3
  • ・キルシュワッサー大さじ1/3
  • チェリー適量
  • パパイヤ適量

作り方

  1. 1

    折り込みパイ生地を作ります。(A)を合わせてふるった中に、(B)の2/3量を加えて全体に混ぜ、さらに残りの(B)を少しずつ加えて耳たぶよりややかために生地を作ります。ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。

  2. 2

    バターは1cm厚の正方形に整え、(1)と同じかたさにします。

  3. 3

    (1)をのばし、(2)をのせて包み、長方形に薄くのばし、三つ折りにします。生地を90度回転させてもう1度のばし、三つ折りを2~3回くり返します。

  4. 4

    (3)の折り込みパイ生地を1~2mm厚にのばします。

  5. 5

    魚形の型紙にそって切り、魚形の生地を8枚とります。

  6. 6

    クッキングペーパーを敷いたオーブン皿にのせ、空気穴をあけます。

  7. 7

    ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後 8~10分)。

  8. 8

    キウイは、飾り用を少し残して薄切りにします。

  9. 9

    (7)が冷めれば、ホイップクリームを絞り出し、(8)をはさんで、再びホイップクリームを絞り出して、もう1枚(7)をのせてサンドします。

  10. 10

    表面に粉砂糖をふり、キルシュワッサーでのばしたキウイジャムで目、尾などを描き、飾り用のキウイでヒレを飾ります。

  11. 11

    器に盛り、チェリー、丸くくり抜いたパパイヤを飾ります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について