469Kcal（1人分換算）
分
卵とえびの炒飯
- 手早くできるチャーハンは昼食にもってこいのメニューです。ご飯はエネルギー源になる糖質が多く含まれていますし、えびには疲労回復に働くとされるタウリンが含まれていますので、スタミナアップに良いメニューです。
469Kcal
| 脂質 | 13.4g |
|---|---|
| 糖質 | 66.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.5g |
| コレステロール | 130mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.1mg |
テニス 84分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- ご飯360g
- 卵1/2個
- むきえび100g
- あさつき10g
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ご飯はよくほぐしておきます。
むきえびは背わたを取り、水気を切ります。
あさつきは小口切りにします。
中華鍋を熱してからサラダ油をなじませたら、サラダ油を一度戻します。
再び少し多めにサラダ油を入れ、溶き卵を加えて手早く炒め、取り出します。
サラダ油を足して(2)をサッと炒め、取り出して、汁気を切ります。
再びサラダ油を足して(1)をパラパラに炒め、(5)、(6)を戻して炒め合わせ、塩、こしょうで調味します。
(3)、しょうゆを加えて、仕上げます。
卵とえびを使った炒飯は、子ども達も大喜びのレシピです。コツをつかめば、おいしい炒飯がお家でも作れます。
