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えびの殻焼きレシピ

176Kcal(1人分換算)

えびの殻焼き

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管理栄養士コメント
車えびがおいしいのはうま味の成分であるアミノ酸のグリシンが、えび類の中でも多く含まれているからです。えびは肝臓の働きを強くする効果があるとされるタウリンも含んでいますので、ワインのお供にもぴったりです。

176Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 6.5g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 143mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

ガーデニング 70分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • くるまえび8尾
  • 少々
  • こしょう少々
  • (ホワイトソース)
  • ・バター20g
  • ・薄力粉20g
  • ・牛乳200ml
  • ・白ワイン大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ブロッコリー適量
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 1

    えびは背わたと頭を取り、背中全体に切り目を入れて開き、塩、こしょうをします。

  2. 2

    バターを熱して薄力粉を色付かないように炒め、牛乳でのばして、白ワイン、塩、こしょうで味を調えて、ホワイトソースを作ります。

  3. 3

    (1)に(2)を塗り、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し約5分)。

  4. 4

    ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにします。

  5. 5

    器に(3)を盛り、イタリアンパセリをのせて、(4)を添えます。

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