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たこのマリネレシピ

481Kcal(1人分換算)

たこのマリネ

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管理栄養士コメント
たこのタウリンは肝臓の解毒作用を強化するとされていて、酒のさかなにもお勧めです。また、疲労回復にも役立つとされていますので、お酢の食欲増進効果と合わさることでスタミナアップに役立ちます。

481Kcal

1人分換算
脂質 34.7g
糖質 12.5g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 169mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

電車に立って 274分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで)3本
  • 上新粉適量
  • 揚げ油適量
  • (漬け汁)
  • ・パイナップル(缶詰)1枚
  • ・りんご1/6個
  • ・オレンジ1/3個
  • ・ピーマン(赤)1/2個
  • ・フルーツ酢大さじ4
  • ・オリーブ油100ml
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • レタス2枚

作り方

  1. 1

    パイナップル、りんご、オレンジは6~7mm角に切ります。

  2. 2

    ピーマンはサッとゆで、6~7mm角に切ります。

  3. 3

    フルーツ酢、オリーブ油、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

  4. 4

    たこは1.5cm幅のひと口大に切り、水気をふいて上新粉をまぶし、180℃の揚げ油でカラッと揚げます。

  5. 5

    揚げたての(4)を(3)に漬け込み、(1)、(2)を加えて味をなじませ、冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    器にレタスを敷き、(5)を盛ります。

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