注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

ベーコンと野菜のミネストローネレシピ

208Kcal(1人分換算)

ベーコンと野菜のミネストローネ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
キャベツや玉ねぎに含まれる硫黄化合物や、じゃがいもに含まれるビタミンC、にんじんに含まれるビタミンAは、免疫力を高める働きがあるとされています。免疫力を高めて風邪の予防に役立つメニューです。

208Kcal

1人分換算
脂質 11.3g
糖質 15.8g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 7mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ガーデニング 83分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ベーコン3枚
  • 玉ねぎ100g
  • にんじん80g
  • じゃがいも100g
  • キャベツ2枚
  • トマト(完熟)1個
  • スパゲッティ30g
  • オリーブ油大さじ2
  • 白ワイン50ml
  • チキンスープ1L
  • ローリエ1枚
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎ、キャベツは7~8mm角に切り、にんじん、じゃがいもは7~8mm角の薄切りにし、トマトは皮、種を取って7~8mm角に切ります。

  2. 2

    パスタは、たっぷりの塩(分量外)を加えた熱湯でゆでます。

  3. 3

    オリーブ油を熱してベーコン、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になれば、にんじん、じゃがいも、キャベツを加えて炒め、トマト、白ワイン、チキンスープ、ローリエも加えて、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

  4. 4

    (2)を加えてしばらく煮、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」