279Kcal（1人分換算）
分
コーンポタージュスープ
- とうもろこしの主成分糖質は吸収が早いので優れたエネルギー源になります。また、生クリームに含まれる乳脂肪も消化がよく優れたエネルギー源となりますので、体が温まり、寒い季節にはぴったりのメニューです。
279Kcal
| 脂質 | 15.5g |
|---|---|
| 糖質 | 26.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.1g |
| コレステロール | 27mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB2 | 0.22mg |
炊事 125分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- クリームコーン(缶詰)450g
- ブイヨンの素1/4個
- 牛乳400ml
- 生クリーム50ml
- 塩少々
- こしょう少々
- (クルトン)
- ・食パン(12枚切り)1/6枚
- ・揚げ油適量
- パセリ少々
作り方
クリームコーンはミキサーにかけ、なめらかになればこします。
(1)を鍋に入れて、刻んだブイヨンの素、牛乳を合わせて火にかけ、生クリームを加えて塩、こしょうで調味します。
食パンは1cmの角切りにし、揚げ油で色よく揚げておきます。
器に(2)のポタージュを注ぎ、(3)のクルトンを浮かべます。パセリのみじん切りを散らします。
子どもが大好きなメニューです。火にかけて煮る際は、底からゴムベラで混ぜるようにしてください。濃度があるスープですから焦げついてしまいます。
