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コーンポタージュスープレシピ

279Kcal(1人分換算)

コーンポタージュスープ

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管理栄養士コメント
とうもろこしの主成分糖質は吸収が早いので優れたエネルギー源になります。また、生クリームに含まれる乳脂肪も消化がよく優れたエネルギー源となりますので、体が温まり、寒い季節にはぴったりのメニューです。

279Kcal

1人分換算
脂質 15.5g
糖質 26.6g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

卓球 55分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • クリームコーン(缶詰)450g
  • ブイヨンの素1/4個
  • 牛乳400ml
  • 生クリーム50ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • (クルトン)
  • ・食パン(12枚切り)1/6枚
  • ・揚げ油適量
  • パセリ少々

作り方

  1. 1

    クリームコーンはミキサーにかけ、なめらかになればこします。

  2. 2

    (1)を鍋に入れて、刻んだブイヨンの素、牛乳を合わせて火にかけ、生クリームを加えて塩、こしょうで調味します。

  3. 3

    食パンは1cmの角切りにし、揚げ油で色よく揚げておきます。

  4. 4

    器に(2)のポタージュを注ぎ、(3)のクルトンを浮かべます。パセリのみじん切りを散らします。

ワンポイントアドバイス

子どもが大好きなメニューです。火にかけて煮る際は、底からゴムベラで混ぜるようにしてください。濃度があるスープですから焦げついてしまいます。

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