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ふきのベーコン巻き焼きレシピ

149Kcal(1人分換算)

ふきのベーコン巻き焼き

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管理栄養士コメント
ふきは低カロリーでカリウムを多く含んでいます。ベーコンはナトリウムが多く含まれている食材ですので、カリウムを多く含む食材と組み合わせて、ナトリウムの取り過ぎにならないようバランスをとりましょう。

149Kcal

1人分換算
脂質 13.1g
糖質 1.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 40分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ふき2本
  • バター10g
  • 白ワイン大さじ2
  • チキンブイヨン300ml
  • ベーコン6枚
  • トマト1/2個
  • バター(塗り用)適量

作り方

  1. 1

    ふきは板ずりし、塩熱湯でゆでて皮を取り、6~7cmの長さに切ります。

  2. 2

    ふきの葉はゆでて、みじん切りにします。

  3. 3

    バターを熱して(1)を炒め、白ワイン、チキンブイヨンを加えて煮ます。

  4. 4

    ベーコンは長さを半分に切り、汁気を切った(3)を芯にして巻きます。

  5. 5

    トマトは皮、種を取り、5~7mm角に切ります。

  6. 6

    薄くバターを塗った耐熱性容器に(4)のベーコンを並べ入れ、(3)の煮汁をはって、(5)のトマト、(2)のふきの葉を散らし、ガス高速オーブンで焼きます(230℃前後 6~8分)。

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