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地中海風リングイネレシピ

552Kcal(1人分換算)

地中海風リングイネ

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管理栄養士コメント
赤唐辛子に含まれるカプサイシンは、血行を良くして新陳代謝を活発にする働きがあるとされています。また、にんにくはデトックス効果があるとされる硫化化合物を多く含んでいますので、美容と健康に効果的です。

552Kcal

1人分換算
脂質 24.5g
糖質 58.8g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

デスクワーク 380分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • リングイネ320g
  • ブロッコリー1株
  • マッシュルーム12個
  • しめじ100g
  • にんにく(薄切り)2片
  • 赤唐辛子4本
  • オリーブ油100ml
  • 白ワイン100ml
  • 適量
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリー、しめじは石突きを取って小房に、マッシュルームは半分に切っておきます。

  2. 2

    半分に切って種を除いた赤唐辛子と、にんにくをオリーブ油でゆっくり炒めて香りを出し、にんにくがキツネ色になればブロッコリーときのこ類を加え、さらに炒めます。

  3. 3

    (2)に白ワインを加えてアルコール分をとばし、塩、こしょうをし、ゆでたてのリングイネを和えます。

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