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なすと鶏肉のサラダみそ風味レシピ

165Kcal(1人分換算)

なすと鶏肉のサラダみそ風味

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管理栄養士コメント
なすや鶏ささ身、こんにゃくはいずれも低脂肪で低カロリーの食材ですので、ダイエット中の方にはお勧めの組み合わせです。こんにゃくには食物繊維も多く含まれ、便秘改善に働きますのでさらにダイエットに効果的です。

165Kcal

1人分換算
脂質 12.5g
糖質 3.9g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 15mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 16分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • なす3本
  • 鶏ささ身2本
  • 少々
  • こんにゃく1/2枚
  • 長ねぎ1/3本
  • 青じそ4枚
  • (みそ風味ドレッシング)
  • ・みそ大さじ1
  • ・酢大さじ2
  • ・サラダ油大さじ4
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・こしょう少々
  • 少々

作り方

  1. 1

    なすは竹串で皮に穴を開け、焼きなすにします(ガス高速オーブンで作る場合は、250℃前後、約10分)。

  2. 2

    皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鶏ささ身は筋を取り、酒蒸しにして細かくさいておきます。

  4. 4

    こんにゃくは太めの千切りにし、サッとゆで軽く塩をふっておきます。青じそ、長ねぎは千切りにします。

  5. 5

    ドレッシングの材料を合わせ、(2)~(4)を和えます。

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